Мастер-класс 17.09.22 "Формула создания ягодно-фруктовых начинок на примере 5 начинок для муссовых и бисквитных тортов"
Описание
Отзывы
17 сентября в 12:00 состоится практический демонстративный мастер класс по созданию начинок с ягодно-фруктовым профилем и разными текстурами.
На этом мастер классе мы разберём теоретические аспекты создания начинок и профилей, универсальные формулы на примере 5 начинок, которые подойдут как для муссовых, так и для бисквитных тортов:
-ягодное/фруктовое кули,
-ягодное/фруктовое кремю,
-шоколадный мусс с ягодными/фруктовыми акцентами,
-ягодный/фруктовый мусс,
-мусс на меренге с ягодами/фруктами.
Абсолютно все начинки прекрасно переносят заморозку и дефростацию, являются хорошей базой для создания своих собственных сочетаний. Благодаря пониманию процессов и теоретической базы у вас появляется возможность для творчества.
На этом мастер классе мы разберём теоретические аспекты создания начинок и профилей, универсальные формулы на примере 5 начинок, которые подойдут как для муссовых, так и для бисквитных тортов:
-ягодное/фруктовое кули,
-ягодное/фруктовое кремю,
-шоколадный мусс с ягодными/фруктовыми акцентами,
-ягодный/фруктовый мусс,
-мусс на меренге с ягодами/фруктами.
Абсолютно все начинки прекрасно переносят заморозку и дефростацию, являются хорошей базой для создания своих собственных сочетаний. Благодаря пониманию процессов и теоретической базы у вас появляется возможность для творчества.
По окончанию мастер класса у вас будет возможность продегустировать все начинки, сравнить текстуры и поделиться впечатлениями.
Место проведения - магазин Шокодел по адресу СПб, Торфяная дорога, д. 2, корп. 1, 3й этаж
Дата проведения - 17 сентября 2022 года, 12:00
- Отзывы
Загрузка комментариев...