Какао-масло Callebaut (Бельгия), 100 гр
Наличие на складах : 3
Доставка в другие города осуществляется курьерской службой СДЭК, транспортными компаниями или Почтой России. Выбрать службу доставки, а также узнать стоимость и ориентировочные сроки доставки можно будет на этапе оформления заказа. Стоимость и сроки доставки зависят от региона доставки, а также от общего веса и объема заказа.
Чистое какао-масло бельгийского производства светло желтого цвета с классическим очень легким ароматом (похожим на запах белого шоколада без молочного оттенка). Хранится в родной герметично закрытой упаковке. Продается на развес в экологически чистых крафт пакетах.
Если для приготовления шоколадного фондю можно использовать шоколад с любой вязкостью, то шоколад, растапливаемый в шоколадном фонтане, должен быть очень текучим: во-первых, потому что изначально густая, местами не расплавившаяся шоколадная масса выглядит не эстетично, во-вторых, потому что шоколад с низкой текучестью перегружает механизм шоколадного фонтана, отвечающий за поднятие, и может просто его сломать. Во избежание названных выше проблем шоколад рекомендуется разжижать какао-маслом.
Какао-масло не только увеличивает текучесть - при добавлении к дешевому шоколаду оно улучшает его вкус. Хорошая текучесть шоколада достигается при содержании какао-масла в шоколаде от 35% и выше.
Состав: 100% какао-масло.
Какао-масло в данном весе не имеет оригинальной упаковки Callebaut, поставляется в прозрачной пластиковой баночке с плотно закручивающейся крышкой.
- Отзывы